Oltu Cağ Kebabı Nedir?

Oltu Cağ Kebabı, Erzurum’un Oltu ilçesine özgü bir et yemeğidir. Geleneksel olarak oğlak veya kuzu etinden yapılan bu kebap, özel bir marine işlemi sonrası yatay şişlere dizilir ve odun ateşinde ağır ağır pişirilir. "Cağ", Erzurum yöresinde kullanılan küçük şişlere verilen isimdir ve kebabın adını buradan almaktadır.

Bu özel kebap, yalnızca Erzurum’da değil, tüm Türkiye’de büyük bir üne sahiptir. Ancak, orijinal tarifine ve üretim metoduna sadık kalınması gerekmektedir. Bu nedenle Oltu Ticaret ve Sanayi Odası, 2007 yılında coğrafi işaret tescili alarak bu lezzetin korunmasını sağlamıştır.

Gerçek Oltu Cağ Kebabı’nın Özellikleri:
✔ Kuzu veya oğlak etinden yapılır.
✔ Özel terbiyede dinlendirilir.
✔ Odun ateşinde pişirilir.
✔ "Cağ" adı verilen küçük şişlerle servis edilir.
✔ Tescilli işletmeler tarafından üretilir.

Oltu Cağ Kebabı, Erzurum’un kültürel ve gastronomik mirasının önemli bir parçasıdır ve sadece belirli şartları karşılayan üreticiler tarafından kullanılabilir. Orijinal lezzeti deneyimlemek için coğrafi işaret tescilli işletmeleri tercih etmeniz önerilir.

Oltu Cağ Kebabı: Erzurum’un Coğrafi İşaretli Lezzeti

Oltu Cağ Kebabı, Erzurum’un Oltu ilçesine özgü ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan eşsiz bir kebap çeşididir. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru sonucunda 2007 yılında coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alınmıştır. Bu tescil, ürünün belirlenen coğrafi sınır içinde ve özgün üretim yöntemlerine uygun olarak hazırlanmasını garanti altına almaktadır.

Coğrafi işaretin amacı, Oltu Cağ Kebabı’nın özgünlüğünü koruyarak tüketicilere orijinal ve kaliteli bir ürün sunmak, ayrıca haksız rekabetin önüne geçerek yerel üreticileri desteklemektir. Bu doğrultuda, Oltu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen çalışmalar çerçevesinde, bu özel lezzetin adı ve üretim metodu yasal koruma altına alınmıştır.

Tescilli Oltu Cağ Kebabı’nı Sunan İşletmeler İçin Önemli Duyuru

Oltu Ticaret ve Sanayi Odası, coğrafi işaret tesciline sahip olan "Oltu Cağ Kebabı" adının yalnızca belirlenen üretim metotlarına uygun ve tescilli işletmeler tarafından kullanılabileceğini duyurmaktadır. Bu kapsamda, tescilli olmayan işletmelerin bu ismi kullanması haksız rekabet ve hukuki yaptırımlara yol açmaktadır.

Tescilli Oltu Cağ Kebabı’nı üretmek veya sunmak isteyen işletmelerin, Oltu Ticaret ve Sanayi Odası ile iletişime geçerek coğrafi işaret kullanım sözleşmesini imzalaması gerekmektedir. Aksi halde, ilgili yasal düzenlemeler çerçevesinde hukuki işlem başlatılacaktır.

Orijinal Oltu Cağ Kebabı’nın korunmasına yönelik tüm bu çalışmalar, yerel üreticilerin haklarını savunmak ve bu eşsiz lezzeti aslına uygun şekilde tüketicilere sunmak amacıyla yürütülmektedir.

İletişim Bilgileri:
Adres: Osman Ayyıldız Cad. No:9 D:1, Oltu/Erzurum
Telefon: 0442 816 3999
E-mail: oltutso@tobb.org.tr

COĞRAFİ İŞARET KULLANIM SÖZLEŞMESİ BAŞVURU EVRAKLARI

• ÖN BAŞVURU KAYIT FORMU 

• YETKİLİ FİRMA/İŞLETME FAALİYET BELGESİ

• BORSA/ODA KAYIT BELGESİ

• COĞRAFİ İŞARET FORS MAKBUZU

• VERGİ LEVHASI